小国製麺
小国製麺
小国製麺は1952年に山形県小国町で創業した、60年以上の歴史を持つ製麺会社です。創業当初、足で踏んで練り上げるうどんを製造していた品質へのこだわりは今も変わりません。現在ではうどん・焼きそば・ラーメン・パスタなどをはじめとする高品質な麺類の製造を中心に、米飯、寿司、弁当、総菜の製造および販売も行っています。食の安心・安全が叫ばれる中、製造環境を万全に整備し、新製品の開発にも積極的に取り組んでいます。
新潟県産コシヒカリ30%配合 越後の大地から生まれた“エチゴッティ”
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タリアテッレ
ゆで時間：2分平たく長い帯状の米粉入り生パスタ。ゆであがりつややか、なめらか、食べごたえもっちり。ソースがからみやすいので、クリームソースやボロネーゼなど、濃厚でしっかりとしたソースによく合います。本格イタリアンの味わいを、米粉の風味で優しくマイルドにアレンジ。 -
スパゲッティ
ゆで時間：2分30秒誰からも愛されるベーシックなスパゲッティタイプの米粉入り生パスタ。オイル/クリーム/トマトなどあらゆるタイプのソースに合います。おすすめはオリーブオイルに昆布茶とだし汁少々を加えた和風ベースのオイルソース。米粉のおいしさがより一層引き立ちます。 -
ペンネ
ゆで時間：2分表面に溝があり、ペンの先の形をしているリガーテタイプの生ショートパスタ。エチゴッティの中で一番の厚みがあり、もっちり感が格別。冷たくしてサラダに、温めてグラタンやパスタソースにと、食べ方のバリエーションが広がります。
