Komeko Sweets Recipe

ブルーベリーベークドチーズケーキ

材料(4人分)

焼いた面はカリッ、蒸した面はモチッ、米粉ならではの絶妙な美味しさです。

【ブルーベリーベークドチーズケーキ】

  • クリームチーズ
    200g
  • 生クリーム
    100g
  • 甘味料
    60g
  • 卵
    1個
  • レモン果汁
    大さじ2
  • ブルーベリーベリー
    適量

☆クリームチーズ・卵は室温に戻しておく
☆オープンを200℃に予熱

作り方

  • クリームチーズと卵をボウルに入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる
  • 生クリームに甘味料を入れて泡だて①と合わせる
  • ②に米粉を合わせ最後にレモン汁を加える
  • ココット皿にブルーベリーを入れ生地を流し入れる
  • トッピングにブルーベリーを乗せ200℃のオープンで30分焼く
  • 焼きあがり粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす